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まんがで学ぶ寿司の技術

高田　千種/著　辻本　幸路/著　東京すしアカデミー/監　

作品詳細情報

言語日本語
ISBN-10：4093108641
ISBN-13：9784093108645
ページ160
刷　色モノクロ
サイズ：148mm × 210mm × 11mm
重　量270ｇ
発行日2018/2/7
出版社小学館

これ１冊であなたも寿司が握れる！巻ける！

主人公が授業を受けるまんが形式で、本格的な寿司の技術が楽しく分かりやすく学べる本。炊飯・握り・巻き・魚の下ろし方など、手順や技術だけではなく、失敗例や対処法も収録。写真・イラスト入りの解説記事も充実。

作品詳細情報

言語：日本語
ISBN-10：4093108641
ISBN-13：9784093108645
ページ：160
刷　色：モノクロ
サイズ：148mm × 210mm × 11mm
重　量：270ｇ
発行日：2018/2/7
出版社：小学館

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