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本湖月

石井　宏明／撮

作品詳細情報

言語日本語
ISBN-10：4096822523
ISBN-13：9784096822524
ページ218
刷　色カラー
サイズ：296mm × 236mm × 25mm
重　量1500ｇ
発行日2020/2/19
出版社小学館

大阪随一の日本料理店が神髄を初めて明かす

「高度な技術に裏打ちされた妥協のない仕事により、類稀な洗練された料理を作り上げ、無駄をそぎ落とし緻密に構築された」と評された穴見秀生氏の美しい料理を、料理写真の名手石井宏明氏の写真で再現。レシピ付き。

作品詳細情報

言語：日本語
ISBN-10：4096822523
ISBN-13：9784096822524
ページ：218
刷　色：カラー
サイズ：296mm × 236mm × 25mm
重　量：1500ｇ
発行日：2020/2/19
出版社：小学館

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