Ce livre représente en lui-même la production locale pour une consommation locale!

Ce livre présente 58 trésors alimentaires du Japon en partant d'Okinawa vers le nord, à travers les restaurants locaux qui tirent le meilleur parti de ces ingrédients, ainsi que les magasins qui les traitent. Les informations requises lors de la couverture sur terrain ont été mises à jour, ce qui fait de cette œuvre, un livre pratique pour commander des produits et un guide de voyage idéal.

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