远野料理

作品详细信息
- 语言: 日语
- ISBN-10:
- ISBN-13:
- 页:
- 印色: 全彩
- 尺寸: 257mm × 182mm × 15mm
- 重量: 480g
- 签发日期:
- 出版商: 小学馆
世界瞩目!揭示拥有三种身份的厨师的一切
“远野屋 要”是位于岩手县远野的一家古民居旅馆,非常难以预约。这里的主人是日本国内外顶级厨师、著名侍酒师和著名的清酒酿酒厂主。本书作者作为自然栽培稻米农家、浊酒酿造师以及发酵厨师,就工作和哲学娓娓道来。
作品详细信息
- 语言: 日语
- ISBN-10:
- ISBN-13:
- 页:
- 印色: 全彩
- 尺寸: 257mm × 182mm × 15mm
- 重量: 480g
- 签发日期:
- 出版商: 小学馆
