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远野料理

佐佐木要太郎/作

作品详细信息

语言: 日语
ISBN-10: 409311515X
ISBN-13: 9784093115155
页: 192
印色: 全彩
尺寸: 257mm × 182mm × 15mm
重量: 480ｇ
签发日期: 2022/5/24
出版商: 小学馆

世界瞩目！揭示拥有三种身份的厨师的一切

“远野屋要”是位于岩手县远野的一家古民居旅馆，非常难以预约。这里的主人是日本国内外顶级厨师、著名侍酒师和著名的清酒酿酒厂主。本书作者作为自然栽培稻米农家、浊酒酿造师以及发酵厨师，就工作和哲学娓娓道来。

作品详细信息

语言: 日语
ISBN-10: 409311515X
ISBN-13: 9784093115155
页: 192
印色: 全彩
尺寸: 257mm × 182mm × 15mm
重量: 480ｇ
签发日期: 2022/5/24
出版商: 小学馆

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