L'histoire d'une boulangerie miraculeuse qui a réussi à utiliser du blé 100% domestique

Masuya, la petite boulangerie à Tokachi, Hokkaido, est une boulangerie miraculeuse qui a réalisé la fabrication du pain avec du blé 100% domestique, ce qui a été dit absolument impossible. Le livre évoque le drame brûlant de trois générations du boulanger ultime qui utilise du beurre, du lait, de la levure et du sucre produits localement.

• Acheter le livre imprimé