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Pain à la levure de Munakatado

Photographe: Tetsuya Ito, Auteur: Toshiya Muraoka
Détails
  • Langue: Japonais
  • ISBN-10: 4093108617
  • ISBN-13: 9784093108614
  • Page: 160
  • Couleur: couleur
  • Dimensions: 190mm × 140mm × 14mm
  • Poids: 310g
  • Parution: 2017/11/30
  • Editeur: Shogakukan Inc.

Du pain qui produit du bonheur et qui vous comble à chaque fois que vous tournez les pages

Du pain cuit dans un four fait maison avec des ingrédients de base utilisant de la levure héritée. Un photographe a suivi l'année d'un très populaire boulangerie, Munakatado. En plus de tous les pains et philosophies de panification, la recette de fabrication du pain de base de Munakatado sera dévoilée pour la première fois!

Détails
  • Langue: Japonais
  • ISBN-10: 4093108617
  • ISBN-13: 9784093108614
  • Page: 160
  • Couleur: couleur
  • Dimensions: 190mm × 140mm × 14mm
  • Poids: 310g
  • Parution: 2017/11/30
  • Editeur: Shogakukan Inc.

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