主页日本介绍文化指南匠数寄屋桥次郎

匠数寄屋桥次郎

小野二郎/作山本益博/监修

作品详细信息

语言: 日语与英语
ISBN-10: 4093884978
ISBN-13: 9784093884976
页: 96
印色: 全彩
尺寸: 138mm × 105mm × 7mm
重量: 90ｇ
签发日期: 2016/7/25
出版商: 小学馆

在全世界备受推崇的寿司店“次郎”的工匠精神

本书以数寄屋桥次郎的工匠精神为主题，介绍了小野二郎的工匠格言、工作秘诀以及“主厨精选20贯”等丰富的内容。这本手册用日语和英语对照的形式，介绍了数寄屋桥次郎的专业风格，由山本益博监修。

作品详细信息

语言: 日语与英语
ISBN-10: 4093884978
ISBN-13: 9784093884976
页: 96
印色: 全彩
尺寸: 138mm × 105mm × 7mm
重量: 90ｇ
签发日期: 2016/7/25
出版商: 小学馆

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