匠 数寄屋桥次郎

作品详细信息
- 语言: 日语与英语
- ISBN-10:
- ISBN-13:
- 页:
- 印色: 全彩
- 尺寸: 138mm × 105mm × 7mm
- 重量: 90g
- 签发日期:
- 出版商: 小学馆
在全世界备受推崇的寿司店“次郎”的工匠精神
本书以数寄屋桥次郎的工匠精神为主题,介绍了小野二郎的工匠格言、工作秘诀以及“主厨精选20贯”等丰富的内容。这本手册用日语和英语对照的形式,介绍了数寄屋桥次郎的专业风格,由山本益博监修。
作品详细信息
- 语言: 日语与英语
- ISBN-10:
- ISBN-13:
- 页:
- 印色: 全彩
- 尺寸: 138mm × 105mm × 7mm
- 重量: 90g
- 签发日期:
- 出版商: 小学馆
