寿司手艺人的气魄和江户的人情，在这里！

为了保护从师傅那里继承的寿司店的传统，每天精进的寿司手艺人新吉。一边苦战着做生意，一边得到旗本账目方佑笔，小西秋之助的知己，渐渐产生了评价——。这是一部令人流泪的人情时代小说，描写在工作中燃烧生命的男人们。

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